家常平菇烧豆腐

家常平菇烧豆腐步骤
家常平菇烧豆腐

1.准备好豆腐、平菇、大蒜、红椒。

家常平菇烧豆腐

2.大蒜、平菇等洗净、切好备用。

家常平菇烧豆腐

3.豆腐切小块,入油锅煎炸。

家常平菇烧豆腐

4.小火煎至两面微黄盛起备用。

家常平菇烧豆腐

5.锅中余油爆香蒜段。

家常平菇烧豆腐

6.倒入平菇,炒匀。

家常平菇烧豆腐

7.倒入煎好的豆腐。

家常平菇烧豆腐

9.加入少许冷水,焖煮2分钟;倒入红椒丝炒匀。调好味盛入盘中。

小贴士
1、平菇很嫩,洗后水分很多;需挤净水分再炒。
2、豆腐煎炸后比较有型,不易破碎。