肉末炸酱面

肉末炸酱面

材料

肉末、面条、豆瓣酱、姜、五香粉

做法

1、锅中倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平;

2、肉末要炒变色,炒出香味,然后用小火熬5分钟;

3、加入剁碎的豆瓣酱,继续翻炒;

4、翻炒至蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮;

5、调如五香粉,搅拌均匀后就起过,倒入碗中备用;

6、将锅中倒入清水,煮开,面条入锅煮熟盛出,拌入炒好的肉丁酱即可。