玉米面发糕

玉米面发糕

材料

原料:普通面粉250g、玉米面50g


配料:牛奶180g、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量


做法

1.牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀;


2.将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀;


3.面粉中加入细砂糖;


4.将玉米粉溶液倒入面粉中;


5.将面粉揉成团,微微收圆;


6.方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵;


7.面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干;


8.锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右。