微波烤猪扒饭

微波烤猪扒饭

材料

猪扒、白饭各350克,蛋1只,番茄1个,磨菇5粒,红萝卜25克,洋葱(中)1个,葱1条,青豆50克。

  

调味料:

蒜茸、生抽、糖各1茶匙,鸡汁、酒、粟粉各1茶匙,水1汤匙,油1茶匙。

  

芡汁料:

盐、酒各半茶匙,鸡汁1汤匙,糖、粟粉各半汤匙,茄汁2汤匙,上汤100毫升。

做法

(1)猪扒洗净,拍松後,加调味料腌约15分锺。

(2)番茄、磨菇、红萝卜、洋葱和葱均切粒。

(3)加油2汤匙在碟上,高火预热1分锺。

(4)猪扒放碟上,高火煮1分锺,取出翻转,高火煮30秒,取出切长方条状。

(5)蛋加少许盐,打拌後,与白饭混合搅拌,放盛器上,高火煮1分锺,翻拌後,再高火煮1分锺,取出与葱粒拌匀。

(6)调拌芡汁,与已切粒的材料同伴匀,置盛器上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮2分锺。

(7)饭置深碗内,放上猪扒,芡汁和青豆淋在猪扒面,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,用中高火煮2分锺,便可供食。